在实习双选会来临之际，酒店管理系烹饪工艺教研室为加深西式烹饪工艺专业和烹饪工艺与营养专业学生对烹饪行业的了解，提前熟悉酒店工作环境，感受不同酒店品牌之间的差异，以便学生做出更适合自己的实习选择，特组织学生分别到三亚亚特兰蒂斯酒店、三亚泰康之家度假酒店臻品之选、三亚理文索菲特酒店、海南清水湾莱佛士酒店、三亚艾迪逊酒店、三亚海棠湾红树林度假酒店等进行实地参观学习。这同时也是一场理实一体的课堂实践，让学生在真实的工作环境中学习酒店餐饮部工作流程和内容，感受烹饪行业的魅力，从而激发他们对烹饪专业的热爱和学习热情，提高学生的职业认同度。

师生参观三亚亚特兰蒂斯酒店

师生参观三亚泰康之家度假酒店·臻品之选

师生参观三亚泰康之家度假酒店·臻品之选 

 师生参观海南清水湾莱佛士酒店

  师生参观三亚艾迪逊酒店

   师生参观三亚海棠湾红树林度假酒店

    这次访学参观活动涵盖了酒店介绍、餐厅及厨房参观、餐饮总监及行政总厨经验分享、茶歇出品鉴赏等多项内容。学生们通过参观酒店的大堂、各特色餐厅、别墅客房及酒店外景，了解酒店风格设计，感受酒店品牌文化。通过参观厨房及与厨房人员交流，同学们对厨房的功能结构、组织架构图和各岗位的职能有了更清晰的认知。

三亚泰康之家度假酒店·臻品之选总经理司晓葵致欢迎辞

师生参观三亚亚特兰蒂斯酒店番红花餐厅和七彩晶餐厅

师生参观海南清水湾莱佛士酒店厨房

师生鉴赏三亚海棠湾红树林度假酒店茶歇出品

师生鉴赏三亚泰康之家度假酒店·臻品之选茶歇出品

     除了实地参观厨房，学生们还有机会与酒店总厨们进行互动交流。三亚艾迪逊酒店的行政总厨祝伽宏（Markus Zuck) 给学生们分享了自己职业生涯中遇到的机遇与挑战，并慷慨地传授了自己的烹饪经验和心得。学生们纷纷表示，通过与总厨的深入交流，他们不仅学习了诸多实用的烹饪技巧，更深刻地体会到了烹饪行业对于创新和品质的坚定执着与不懈追求。

三亚艾迪逊酒店行政总厨祝伽宏（Markus Zuck)做经验分享

三亚理文索菲特酒店厨房团队与学生分享交流