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喜报！三亚中瑞教师又双叒叕在全国竞赛中获奖啦！
发布日期：2021-09-27
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9月26日，三亚中瑞酒店管理职业学院酒店管理系西餐教研室金亚赛老师在“2021年全国行业职业技能竞赛--全国餐饮行业职业技能竞赛”总决赛中，从220名决赛选手中脱颖而出，喜获西式烹调项目季军。同时，她还获得申报全国餐饮高技能人才、全国金厨奖和全国技术能手荣誉称号的资格。
据悉，此次大赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办，以“新时代、新技能、新梦想”为主题，旨在培养餐饮业高技能人才队伍。比赛共设中式烹调、中式面点、西式烹调三个项目，每个项目都有理论知识和实际操作两项考核内容，理论知识考核采用闭卷答题形式，实际操作考核采用现场制作形式，评委主要从准备工作、专业烹饪、作品呈现、口味质感等四个方面进行了评判。
“台上十分钟，台下十年功”。在实际操作考核环节，金亚赛老师凭借严谨的态度、平稳的心态和精湛的技术，最终完成了以扒牛柳配新鲜时蔬和红酒汁为主菜，以牛油果金枪鱼卷配嫩时蔬为开胃菜的完美制作，赢得了评委的一致好评，用奖项证明了自己的实力。
对于未来，金亚赛非常坚定，她说“我要将自己的技艺传授给更多和我一样热爱西式烹调的学生，争取让孩子们在技能大赛上获得更多的奖项。”
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