1月15日，我院酒店管理系主任助理何虹组织系部各教研室副主任和实训室负责人，联合学院计划财务部共同开展了酒管系实训室期末安全卫生检查和OE（Operating Efficiency）盘点工作。检查内容包括实训室卫生清洁和设施设备使用状况、实训室水、电、气等的安全情况和本学期运营OE的破损和库存情况。

检查小组逐个对瑞棠咖啡、品酒教室、烹饪教研室各个厨房等模块的OE情况进行了抽查，检查了各实训室卫生和运营盘余的饮品、调料等保管情况。各实训室负责人和责任教师积极配合，对检查中提出的问题积极反馈并立即落实整改。

为保证下学期实操课程的顺利开展，检查结束后，系部根据实训室设施使用现状，汇总编制了系部需要在假期进行维修维护的设施清单，并与相关部门进行了沟通。

实训室安全是校园安全保障的重要环节之一，我院酒店管理系十分重视该项工作。学期末的OE盘查和安全卫生工作检查有效确保了下学期教学计划的顺利实施、提高了教师们资产管理与维护意识、降低运营OE的损耗，促进实训室运营效率和卫生安全的进一步提升。