为提高酒店管理与数字化运营专业人才培养质量，贯彻落实《教育部等四部门印发〈关于在校实施“学历证书+若干职业技能等级证书”制度试点方案〉的通知》相关文件精神，积极稳步推进“1+X”证书制度试点工作，深化职业教育改革，11月19日，我院组织酒店管理与数字化运营专业的30名学生参加由北京首旅集团颁发的“1+X”餐饮服务管理职业技能等级证书（中级）考试。

西餐服务流程技能培训

     北京首游集团是中国最大的旅游企业集团之一，是以经营旅游业为主，涵盖酒店、旅行社、汽车、购物、餐饮、会展、娱乐、景区等业务的现代化企业。作为培训评价和鉴定发证组织，北京首旅集团颁发的“1+X”证书受到行业内高度认可。我院是证书的实施主体之一，推进“1”和“X”的有机衔接，优化课程设置和教学内容，将证书培训内容及要求融入专业人才培养方案并组织开展专门培训。

西餐服务流程技能演练

      “1+X”餐饮服务管理职业技能等级证书（中级）考核由理论和实操两部分组成，考试内容分为系统平台上的理论试题机考、现场口试答题及餐饮服务流程技能实操考核，并全程进行录音录像，以保证考试工作公平公正、规范有序。

理论机考现场

口试答题现场

餐饮服务流程技能实操考核

餐饮服务流程技能实操考核

      参加本次考试的考生既有酒店管理与数字化运营专业大三学生，也有大一新生。大三学生在理论知识储备及技能熟练程度上，起到了引领和激励作用，给大一学生做了表率。大一学生学习技能的热情和积极的学习态度，让他们在考场上发挥稳定，顺利通过考试。

      通过“1+X”证书的培训和考试，学生更加深入地学习了酒店业界餐饮管理最新知识和服务技能，增强了动手能力，提升了综合素质，实现了人才培养和职业能力水平的双认证。“1+X”证书制度的推进，将职业技能等级标准和专业教学内容相结合，为行业培养了更多复合型、技能型人才。