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闪闪发光的你们|2020级认知实习记
今年9月，三亚中瑞酒店管理职业学院2020级学生们踏上了认知实习之旅，从初入酒店岗位的萌新，到现在对岗位得心应手，三亚中瑞学子们以热情周到的服务，认真负责的工作态度备受企业以及客人的称赞。
让我们一起来看看他们在酒店实习的风采吧！
李隽祺 广州文华东方酒店 前厅部
这次认知实习，对我的改变很大，同时也让我对酒店行业有了更清晰的认知，能让我更好的明确接下来的职业规划。广州文华东方酒店本身就是一个很顶级的酒店，我的实习岗位是前厅部里的宾客关系部门。刚到酒店，我处于一个什么也不懂的状态，但经过我师傅Natalie和其他同事的帮助，我很快就能处理很多业务。在宾客关系部门里，最锻炼的是你如何冷静处理问题和你的细心，因为许多问题都需要你善于发现和观察才能找到答案。让我收获最大的，还是磨练了自己的脾气，不再像以前一样那么急躁，也让我更加成熟和稳重地处理、解决问题。这是一笔不可磨灭的财富。认知实习的路上，是为了找到更好自己，让自己更成熟稳重，为未来踏入社会打好坚实的基础！相信通过这次实习，我能更强大地面对更多问题！
李明洋 三亚保利瑰丽酒店 礼宾部
从刚开始上完班的腿脚酸疼到现在的轻松自如，从面对客人问题时的紧张到如今的对答如流，能感受到自己慢慢在进步。感谢在校期间的实操学习以及志愿者的经验，使得自己有了一定的基础，在进入酒店实习的期间，也学会更多的面客技巧，使得自己在面对客人更加轻松自如。同时给学弟学妹们的建议，不要觉得在学校学习到的知识是没有用的，在学校期间更要好好的去学习关于酒店业的一切知识，并努力去拓展自己的视界，将来在星级酒店中才能够脱颖而出！
孙珍珍 三亚海棠湾天房洲际度假酒店 西厨房
一转眼间，来到这个酒店实习，已经有两个月了，在这两个月的时间，我收获了很多，从刚来到酒店的懵懂到后面工作上的熟练，同事的亲切友好及领导的照顾让我能够更快的适应这里的环境。在这边还认识了很多有趣的朋友，让我感觉生活并不是乏味的，而是快乐的。来到这个酒店，可能我实习的厨房有点多，我去了西厨房的热菜ADD，服务酒店vip客户的 ic厨房，还去了饼房帮忙，总的来说，实习让我学到了很多，也懂得了很多，我学到了关于每个厨房的出餐，收餐，备菜，还有最重要的一点是微笑，只有微笑面对每个人，别人也与之微笑，那你一整天的心情都是美好的。
王宏昌 北京瑰丽酒店 餐饮部
在北京瑰丽酒店的实习工作当中，我学会了服务宾客原则和程序，以及服务中的工作细则。注意铺台、摆台的注意事项，以及餐厅开市的准备工作及收市的注意事项和各种服务礼仪等。我觉得要有勤奋刻苦的精神，餐饮工作主要还是手头的工作，通常不会过重，重要的是我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主动的去寻找工作任务。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻的道理，只要你勤奋，成功的大门就为你敞开！
出品 | 三亚中瑞酒店管理职业学院---新闻中心
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