社团风采展|中瑞研酒所

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侍酒师成长之路

中瑞研酒所，为三亚中瑞酒店管理职业学院内的学生社团组织，旨在围绕五星级酒店中所需的侍酒服务流程培训与实操模拟等内容，来培养学生专业知识与技能，为日后的工作中奠定下牢固的基础。

服务流程培训与实操模拟

5月，中瑞研酒所针对五星级酒店葡萄酒侍酒师服务环节进行了静止葡萄酒侍酒服务流程培训与实操模拟。由于静止葡萄酒侍酒服务有固定技巧与技能，本次由中瑞研酒所社长姚凯译进行示范教学，带领着社员们一起实操训练，从为客点单、酒水推荐、酒款拿取、展示服务、开瓶服务、试酒斟酒等方面，依照侍酒流程从专业的角度进了理论培训与实操展示。

随后，在训练环节中，各成团成员通过轮换训练进行了实操模拟训练。最后，在讨论环节，大家相互交流讨论，沟通了解行为准则和技巧。

（社团成员练习）

通过这次社团活动，让大家了解到五星级酒店中的侍酒服务标准和流程。不但学习了知识、开拓了眼界，更重要的是对侍酒师的职业有了更加深入的了解，坚定了侍酒师的从业道路。

来源/社团管理中心中瑞研酒所

编辑/团属新媒体工作室赵泽川

审核/三亚中瑞团委

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