2025年11月1日，在海南万宁举办的第十届ABrC咖啡爱好者杯手冲咖啡大赛（万宁赛区）中，我院酒店管理系实习生陈嘉健代表瑞棠咖啡(三亚中交国际自贸中心店)参赛，在激烈角逐中表现优异，荣获大赛“优秀选手奖 ”。

赛事直击：锋芒初露的咖啡新星

本次大赛汇聚了海南省内众多资深咖啡师与爱好者。在首轮小组赛中，陈嘉健凭借其稳定的发挥与细腻的冲煮技巧，从众多参赛者中脱颖而出，顺利晋级。在随后的四强晋级赛中，他与对手鏖战至最后一刻，其冲煮的咖啡以清澈的风味层次与独特的甜感处理，获得了评委的特别点评，并最终获得“优秀选手奖”。

酒店管理系实习生陈嘉健比赛中

瑞棠咖啡带训导师在赛后表示：“陈嘉健同学在比赛中所展现的专业素养与沉稳心态，完全体现了瑞棠咖啡对品质的追求。 ”

产教融合：校园品牌走向专业赛场

此次参赛是瑞棠咖啡(三亚中交国际自贸中心店)作为三亚中瑞产教融合实践基地的首次公开品牌亮相。陈嘉健的赛场表现不仅代表个人荣誉，更是职业教育“岗赛课证”一体化人才培养模式的成功践行。

“从课堂知识到吧台实操，再到专业赛场，这段经历让我对咖啡风味与服务精神有了更深的理解。 ” 陈嘉健在获奖后分享道。

未来展望：瑞棠咖啡的精品化之路

瑞棠咖啡的首次亮相吸引了业界众多关注的目光，通过此次赛事展现了瑞棠咖啡的专业化、精品化的品牌定位。未来，瑞棠咖啡将持续参与行业交流与赛事，推动海南本土咖啡文化的普及与升级。

比赛选手合影 

瑞棠咖啡介绍 

瑞棠咖啡是三亚中瑞打造的“教学+商业”融合实训品牌，“瑞”取自校名寓意祥瑞传承，“棠”源自海棠湾象征坚韧风雅，契合学院“知行合一”的育人理念。该品牌由学院酒店管理系师生全程主导运营，从选址设计、产品研发到成本管控、客户服务等环节，均由师生实际参与完成，是学院首个完全市场化运作的实训项目。从海棠湾的实训室到三亚湾的街角，瑞棠始终坚信：一杯好咖啡，是专业与温度的交融。我们以瑞士标准雕琢品质，用海南热情传递服务，让世界看见中国酒店教育的匠心传承。

比赛简介

ABrC（Amateur Brewers Cup）爱好者手冲咖啡大赛是一项全民性质的手冲咖啡文化推广活动，是目前中国最具影响力的手冲咖啡赛事之一。大赛旨在推广咖啡文化，发掘行业新锐，自 2015 年创办以来，已发展成为覆盖全国百余个城市的知名咖啡赛事，是众多咖啡爱好者从“业余”走向“专业”的重要桥梁，同时也成为了推动国内咖啡文化普及与行业发展的重要平台。