为帮助烹饪专业类学生深入了解行业发展现状，提前明晰职业方向，学院酒店管理系烹饪工艺教研室精心策划，组织烹饪类专业即将进入实习阶段的214名学生开展了一系列别开生面的实践教学活动。通过酒店实地参观和知名企业进校宣讲相结合的双轨模式，为学生们开启了生动的职业启蒙课。 

学生参观海南三正月酒店

学生在烹饪工艺教研室教师的带领下，先后走进海南三正月酒店、三亚泰康之家度假酒店·臻品之选、三亚山海天JW万豪度假酒店、三亚珊瑚湾文华东方酒店、三亚·亚特兰蒂斯进行参观学习。在各酒店负责人的热情接待和详细讲解下，学生们深入酒店后厨，近距离观察厨房的功能分区、设备设施、工作流程以及菜品制作工艺。从食材的采购与储存，到菜品的精心烹制与摆盘，每一个环节都让学生们大开眼界。 此次参观不仅让学生们对酒店餐饮行业有了更直观的认识，也激发了他们对专业学习的热情和对未来职业的向往。 

学生参观三亚泰康之家度假酒店·臻品之选

学生参观三亚珊瑚湾文华东方酒店

学生参观三亚山海天JW万豪度假酒店

学生参观三亚·亚特兰蒂斯

学生深入岗位了解工作内容

与此同时，海南东榕餐饮有限公司、眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、北京好利来食品有限公司、知名社会餐饮和食品企业走进校园，为学生们带来了精彩的企业文化宣讲。宣讲会上，各企业代表通过播放宣传片、PPT展示、案例分享等多种形式，详细介绍了企业的发展历程、企业文化、业务范围、人才培养体系以及岗位工作内容和职业发展前景。 海南东榕餐饮有限公司着重强调了其在海南本土餐饮市场的优势和多元化的餐饮品牌布局；眉州东坡以其深厚的川菜文化底蕴和全国连锁的发展规模，吸引了众多学生的关注；好利来则通过展示精美的糕点产品和独特的品牌理念，让学生们对烘焙行业有了全新的认识。在互动环节，学生们积极提问，就实习待遇、晋升空间、技能培训等关心的问题与企业代表进行深入交流，现场气氛热烈。

海南东榕餐饮有限公司入校招聘宣讲现场

北京好利来食品有限公司入校招聘宣讲现场

眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司入校招聘宣讲现场

海南艾丝贝甜食品有限公司-巴黎贝甜品牌入校招聘宣讲现场

此次校企双轨联动活动是学院深化产教融合、推进校企协同育人的重要举措。通过走出校园参观酒店和企业进校宣讲，为学生搭建了与企业直接沟通的桥梁，帮助他们提前了解行业动态和岗位需求，为未来的实习和就业做好充分准备。未来，学院酒店管理系烹饪工艺教研室将继续加强与企业的深度合作，创新人才培养模式，开展更多形式多样的实践教学活动，为社会培养出更多高素质、高技能的烹饪专业人才，助力学生在烹饪行业中实现人生价值，推动烹饪行业的蓬勃发展。