为提高我校教学质量、培养满足市场需求的专业复合型人才，10月中下旬，三亚中瑞西餐教研室联合管理教研室陆续赴三亚开维万达文华度假酒店、三亚亚龙湾希尔顿酒店和热带海洋学院展开“企业&高校”调研活动。

10月15日下午，西餐教研室陈小川、金亚赛、许晓涛、钟小荣四位教师赴三亚开维万达文华度假酒店，在酒店方人力资源部经理何苗、中餐行政总厨和西餐厅经理接待下就行业对西餐工艺专业的需求状况、员工能力和素养培养以及对我校课程设置的建议等方面进行座谈会议，会后并对酒店厨房等后勤区域实地参观，了解酒店实际操作环境以及食品安全卫生控制情况。

10月17号下午，西餐教研室三位教师陈小川、金亚赛、李则均赴三亚亚龙湾希尔顿酒店展开调研，在酒店人力资源总监、行政总厨和餐饮部总监接待下就行业的人才需求和校企合作等内容开展座谈，并参观了酒店餐厅，详细了解酒店的菜品设计。酒店行政总厨还分享了个人职业发展经验，希望学校在西餐人才培养上加强理论知识的广度、精度。

为了加深了解本地姐妹院校对酒店行业人才培养目标，优化我校人才培养方案。10月22日下午，西餐教研室钟小荣、李则均、陈小川、金亚赛四位教师和管理教研室阎昱宏教师赴热带海洋学院开展调研活动。在热海大酒店专业负责人金磊老师和专业教师王吉花接待下就酒店管理和旅游管理专业的专业建设、人才培养方案、课程体系设计等内容调研。

此次调研活动不仅加深了我校教师对行业的见解，还丰富了专业知识，为我校的人才培养方案的设立和专业课程建设提供了宝贵的经验。