2019年10月，为加强专业建设，做好专业发展规划，专业教研部各教研室分期指派骨干教师前往全国各优秀同类院校和合作企业做专业调研。本次调研围绕专业人才培养方案、课程结构、授课模式、教师队伍建设等方面与各院校专业领导、教师做了较深入的交流和学习。

23日上午9:00，调研小组抵达南京旅游职业学院，与酒店管理学院院长苏炜及骨干教师团队进行了深入交流。南京旅游职业学院是由江苏省旅游局主办的省内唯一一所旅游高等职业学院。学院前身为金陵旅馆管理干部学院与南京旅游学校。是目前国内同类院校中成立最早的旅游饭店类院校之一。目前酒管专业在校生1600人左右，专业教师20位。

23日下午至24日，调研小组分组行动，分别前往南京途牛网、江苏电商协会、江苏灏优（与江苏海事大学合作）上海蓝带厨师学校针对旅游管理、国际邮轮乘务管理、西餐工艺等专业进行调研。

管理教研室孔璐和何晓爽老师赴途牛（南京总部）关于企业岗位需求、岗位职责、能力要求和校企合作等方面展开调研。途牛招聘陈总监、酒店业务板块王总监进行了接待。

10月24日，酒管教研室何虹、赵娜娜老师与江苏灏优许总就国际邮轮乘务管理专业的发展规划、课程设置、校企合作等问题进行访谈。许总详细的为我们分析了邮轮业人才需求特点，分享了其公司根据行业需求设计、制作的线上专业课程。通过许总的分享，我们对邮轮业未来的发展和人才需求、专业规划以及校企合作方面都加深了认识，对我院的国际邮轮乘务管理专业发展形成了较清晰的思路。

10月25日上午，调研小组抵达上海旅游高等专科学校。酒管和烹饪专业的王培来院长接待了我们。上海旅游高等专科学校创建于1979年，2003年划归上海师范大学管理，2011年学校通过教育部和财政部国家示范性高职院校建设计划的验收，成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。    

王院长带队与调研小组老师们召开了座谈会，就酒管和烹饪专业的教师队伍结构、队伍建设、专业课程结构等问题为我们一一作了分享。

通过此次调研，调研小组老师纷纷表示受益颇多，老师们加强了专业建设、课程设计等方面的了解，加深了同类院校之间和校企之间的联系与沟通，对我院各专业的专家资源库建立、专业建设有着积极且重要的意义。