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什么是洛桑特色的教学模式？怎样在教学设计中更好的体现淑女绅士式教学，如何更好的提升教师课堂吸引力，带着这些问题，三亚中瑞酒店管理职业学院专业教研部钟文梓老师、黄国欢老师、林姝言老师等一行10人于6月8日到6月11日赴北京中瑞酒店管理学院开展为期4天的考察学习工作。
图1 三亚中瑞酒店管理职业学院专业教研部考察小组10人
欢迎篇
北京中瑞酒店管理学院酒店管理系领导们对本次三亚中瑞访学团队提供极大的支持，系主任郭瑞环女士在欢迎会上，就北京中瑞酒店管理学院的教学理念、人才培养方案制定原理及核心价值观作了简要介绍，并表示北京中瑞和三亚中瑞是一个大家庭，北京中瑞一定在协调创新、人才培养、学术资源分享上给予最大的支持，也希望三亚中瑞一定利用好三亚国际旅游岛的地理优势，制定出适合三亚中瑞自身特色的人才培养方案。
图2 北京中瑞酒管系领导对考察团进行欢迎致辞
观察篇
重养成式教育，注仪容仪表。每天早上8:00，三亚中瑞考察小组准时在学校大门观看学生进校仪容仪表检查。校门口特设蒲公英团队对学生每日仪容仪表进行检查，强化学生职业素养，也是养成式教育中最为直观的体现，是酒店专业人士应具备的基本素养。
图3 北京中瑞学生接受行为规范检查后进入教学区域
学习篇
4天的学习考察过程中，我院各专业课程组的老师分别与北京中瑞专业课程组负责人一一对接，包括各专业课程的教学大纲、课程设计、教学设备设施、都进行了细致的学习观察及交流，并深入学生课堂，观摩北京中瑞的老师们上课模式及经验。
图4 餐饮服务老师在进行学生展示课堂指导
图5 英语教研组外教课堂的学生小组讨论指导环节
交流篇
为更全面了解北京中瑞的实操课程设置、实操场所分配及实操设备设施，教学酒店总经理俞为民主任带领考察团队对北京中瑞的15个实操教学点进行了参观学习，对未来三亚中瑞的老师们在进行实操课授课的设计上给予了宝贵的建议。
图6 俞为民主任为三亚中瑞的老师们介绍咖啡实训室
为更好的支持三亚中瑞考察团的工作，兰君主任专门抽出午餐时间与老师们进行学习探讨，给老师们答疑解惑，并鼓励老师们要勇于创新，坚持自己的办学理念，办出三亚中瑞自己的特色教学。
图7 兰君主任为考察团的老师们答疑解惑
通过本次考察实习，老师们不仅丰富了理论知识，加深了对洛桑模式的了解，也对未来的教学夯实了基础，打下了信心，对提高三亚中瑞酒店管理职业学院的教学质量具有重大意义，本次考察学习工作圆满完成。
结束篇
4天的行程即将结束，学院领导郭瑞环主任再次给各位老师分享了北京中瑞教学改革中的人才培养方案，大一至大四学生新的课程设置及任务安排，并建议三亚中瑞要明确自己的办学目标，培养出能够适应现代泛服务业发展需要的高端应用技能人才以及中高级管理人才。
