它是学院重点建设专业，是海南省高水平专业群建设（培育）项目，也是海南省重点产业支持方向。

专业介绍

酒店管理与数字化运营是把数字化技术应用到星级酒店、高端民宿等进行经营服务与管理。
专业优势：可获瑞士洛桑酒店管理学院（酒店管理专业全球排名第一）学术认证

培养目标

本专业立足海南区域经济发展需要，旨在培养掌握酒店行业操作标准，服务礼仪，酒店运营管理；具有酒店服务接待、产品销售、宴会设计、成本控制等管理技能，面向星级酒店、高端民宿、豪华邮轮等泛服务行业的住宿业、餐饮业的前厅服务岗、客房服务岗、餐厅服务岗等职业群，能够从事服务接待、产品销售、经营管理、酒店创业经营等工作的复合型技术技能人才。

核心课程

餐饮数字化运营与管理、房务数字化运营与管理、酒店数字化营销、酒店信息技术、酒店人力资源管理、酒店财务数字化运营实务等。

专业技能

1. 具有解决酒店线上服务、运营与管理中常见问题以及突发状况的能力和沟通的能力；

2. 具有酒店在线销售、客户关系管理、数据分析与可视化工具的使用能力；

3. 具有酒店前厅接待、客户关系处理、房务部经济效益分析等酒店房务服务与督导管理能力；

4. 具有餐厅摆台、宴会设计、酒水服务、餐厅运营与管理能力；

5. 具备创建并运营主题餐厅、民宿等中小餐饮住宿企业的创新创业能力；

6. 具备酒店品牌与文化建设、酒店经营管理标准与质量监管能力；

7. 具备酒店业宏观发展动态与趋势判断等酒店高级管理能力；

8. 具有酒店组织架构设计、酒店市场营销策划、酒店员工培训计划编制与执行能力以及酒店人力资源、员工绩效评价等酒店运营与管理能力。

认证资质

职业资格证书：茶艺师、咖啡师、调酒师、企业人力资源管理师、餐厅服务员、前厅服务员、1+X证书、葡萄酒推介与侍酒服务、餐饮服务管理、前厅服务管理、酒店服务质量管理。

专业前景

我国疫情防控形势，在全国人民齐心协力共同努力下，各行各业也逐步复苏，进入疫情常态化管理；旅游酒店行业更是在众多行业中脱颖而出，稳步回升，成为自2020年以来，成为就业景气较好的十个行业之一

酒店管理是全球十大热门行业之一，酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。另外国内酒店从业人员，以高薪阶层为多，相关数据显示，酒店管理专业人才在中国十大100万年薪职业中排名第六。酒店管理就业的范围非常广泛，包括从事星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅等服务与管理工作，以及近年来非常时髦的博彩、高尔夫球场、俱乐部的服务与管理工作，总之，酒店管理就业“钱”景非常乐观。

就业领域

国内外五星级以上酒店、饭店、银行、医院、游乐场国际邮轮、旅游公司、旅游网站或其他旅游相关部门的服务和管理岗位。

对口岗位

星级酒店酒店经理、店长、行政主管、房务经理、客房主管、人事经理、运营经理、客服主管、销售经理、大堂经理、总经理、总监助理等岗位。

薪资参考

酒店管理与数字化运营专业人才，行业薪资参考。

晋升路径

服务员→领班→主管→副经理→经理→ 副总监→总监→总经理

酒店管理与数字化运营